Plats et boissons de Chypre doi


Lecture en continu :

Transcription par phrase
Autre
Transcription du texte complet



o zamanki yemekler nasıldı, ne...
e yemek o zaman gologas
molehiya [?] fasülya
guru fasülya
bulgur pilavı herse
herse nedir?
böyle buydayı ezeller içine tavuk eti gor ya
guzu eti da döver geni dübekde böyle gazan var... döver genni...
da hepsi böle şey gibi lur me... macun gibi olur
yani ni nasıl deyim sa...
bizim [?] yapdığımız bulgur gibi olur ama o hep ezilir
bulamaş gibi olur ma güzel lezzetli olur
herse
nohut yemeği yapallar herkes gendi aʔlına [aklına ne gelirsa...]
dolma yapardı
ondan sonra isdeyen çeşidini [yapardı]... fırın kebabı...
yani... fırın kebabını gor şeyi da
ekmek bişirdiğiŋ fırının çine gor
kebap yapardı yani
etinan badadezinan
fırın kebapları yapılırdı onnar hep
böyle olurdu yanı [yani?] herkezin
güzel zevkleri vardı düğün olduğu vaqıt
işgi içilirdi o zaman
işgi yalnız rumda vardı o zaman Kıprıs işgisi
üç yıldızlı bir yıldızlı
Anglia vardı Gapsula vardı
ne bunlar? Anglia...
Anglia şeyin rumun içgisi var hale daha şimdik
Anglia deller üsdünde yazar, Anglia
neyle yapılır?
e üzümnan [?] üzümden yapılır... ve
zivaniya var o kövlerde yapılır ayrı amma
yasakdır o
onu aldıŋda
kırkbeş dereceden yukarı alkolyu var
çok içersaŋ seni kafa döner
onu şeynan içeŋ köfder deller böyle
bu harnıp dellim ya şu saa yapaŋ
ondan şeye sucuk yapallar padem gor içine da
sucuk yapallar
ve sucukdan onu yapallar... du getireyim sa sucuk göresiŋ

S1 doi

stop écouterErk Günce:
o zamanki yemekler nasıldı, ne...

S2 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
e yemek o zaman gologas

S3 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
molehiya [?] fasülya

S4 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
guru fasülya

S5 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
bulgur pilavı herse

S6 doi

stop écouterRené Lacroix:
herse nedir?

S7 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
böyle buydayı ezeller içine tavuk eti gor ya

S8 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
guzu eti da döver geni dübekde böyle gazan var... döver genni...

S9 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
da hepsi böle şey gibi lur me... macun gibi olur

S10 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
yani ni nasıl deyim sa...

S11 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
bizim [?] yapdığımız bulgur gibi olur ama o hep ezilir

S12 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
bulamaş gibi olur ma güzel lezzetli olur

S13 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
herse

S14 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
nohut yemeği yapallar herkes gendi aʔlına [aklına ne gelirsa...]

S15 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
dolma yapardı

S16 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
ondan sonra isdeyen çeşidini [yapardı]... fırın kebabı...

S17 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
yani... fırın kebabını gor şeyi da

S18 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
ekmek bişirdiğiŋ fırının çine gor

S19 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
kebap yapardı yani

S20 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
etinan badadezinan

S21 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
fırın kebapları yapılırdı onnar hep

S22 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
böyle olurdu yanı [yani?] herkezin

S23 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
güzel zevkleri vardı düğün olduğu vaqıt

S24 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
işgi içilirdi o zaman

S25 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
işgi yalnız rumda vardı o zaman Kıprıs işgisi

S26 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
üç yıldızlı bir yıldızlı

S27 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
Anglia vardı Gapsula vardı

S28 doi

stop écouterRené Lacroix:
ne bunlar? Anglia...

S29 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
Anglia şeyin rumun içgisi var hale daha şimdik

S30 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
Anglia deller üsdünde yazar, Anglia

S31 doi

stop écouterRené Lacroix:
neyle yapılır?

S32 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
e üzümnan [?] üzümden yapılır... ve

S33 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
zivaniya var o kövlerde yapılır ayrı amma

S34 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
yasakdır o

S35 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
onu aldıŋda

S36 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
kırkbeş dereceden yukarı alkolyu var

S37 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
çok içersaŋ seni kafa döner

S38 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
onu şeynan içeŋ köfder deller böyle

S39 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
bu harnıp dellim ya şu saa yapaŋ

S40 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
ondan şeye sucuk yapallar padem gor içine da

S41 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
sucuk yapallar

S42 doi

stop écouterGüner Enver Seroydaş:
ve sucukdan onu yapallar... du getireyim sa sucuk göresiŋ