Plats chypriotes doi


Lecture en continu :

Transcription par phrase
Autre
Transcription du texte complet



şey peki ne tür yemekler yapardıŋız anlat biraz da banga onları
hela hamur yemekleri
gene ben bu yanda çok yapardım ama
e da pirohu da var tatar böreği var
börekler hellim böreği gıyma böreği nesdersan pilavunalar
ben bu yanda da yapardım ya
mesela bunda <burada> otururduk
yerdik yemeğmizi öğleen <öğleden> sonra Ali geçerdi camlığa
ben dururdum
pilauna yapayım börek yapayım
ma <ama> napan derdi ba <bana> nerde galdın <kaldın> da gelmedin
sıcak sıcak götürürdüm geldi <gelirdi> gomuşu <komşu> çayımızı yapardık
bir güzel yerdik
ma şimdi yapamam
nasıl çay türk çayı yoksa ingiliz çayı
aa bizim bu çay
biz türk çayı [?]
süt gorduŋuz içine?
yok sade çay
doldururdum şeyi götürürdüm
gelirdi gomuşular da pilaumu <pilavuna mı> isden hellimli mi börekler oracıkda biz çok yapardım
işde bu ayağımı gıralı kaç senedir ben artık yapama öle zor [?] yaparım
tatar böreğinin içine ne gorduŋuz?
gıyma <kıyma>
gıyma? nasıl patates falan da vardı?
yok yok
sade gıyma içini maydonozuyla
onu biz şimdi şey deller <derler> Türkiyeller <Türkiyeliler> ona
bakayım
ma <ama> öyle değil [?]
onu biz keserdik böyle dört köşe
gorduk <koyardık> da nusgalama [meaning in standard Turkish: üçgen şeklinde] basdırırdık gendini
haşlan da üsdüne da isdersan <istersen> peynir isdersan hellim
çok güzeldir o da
e pirohuyu da şey, gene <yine>
norula [?] ya <veya> peynir
bizim orda Dalariye’ni <Dalariye’nin> peynirleri
ondan gorduk o az güzeldir
e şimdi Ertan bazan <bazen> alır o börek [?] ondan yok hellim
ben yeyemem gupguru o börekler
bilmem
ben bulgur köfdesi yapardım
hâlâ makinacım durur
mm
mm
elde da yapardım ama sora <sonra> aldıydım makinacığını
nasıl bir mak... hiç görmedim ben bulgur köfdesi makinası, nasıl bişeydir?
eha şey eden
se... hamuru sen gendin <kendin> yoğurun bulguru
zaten bulguru ısladın <ıslatırsın> bakan <bakarsın> biraz
ondan sonra yoğurun <yoğurursun> onu güzel
ea [?] oyanda <o tarafta> saklıdır
onu gon <koyarsın> isdediğin boyda [?] çevrin <çevirirsin> geni <onu> isdediğin boyda kesen <kesersin>
doldurn <doldurursun>
ya [?] durur benim o
hellim böreği deding
Türkiyeller <Türkiyeliler> gibi oturur açardıngız yoksa, nasıl yapardıŋız?
ya, ya
ben açarım onnarı <onları>
ben güçükde <küçükken> meraklıydım ona
annem mesela hamır <hamur> işi yapdığında mutlaka baa <bana> biraccık hamur bakacaydı <bırakırdı>
ben otururdum o tahdaya <tahtaya>
eyi <iyi> kötü
alışdıydım
oo heşeyi <her şeyi> yapardım

S1 doi

stop écouterErk Günce:
şey peki ne tür yemekler yapardıŋız anlat biraz da banga onları

S2 doi

stop écouterFikret Haksever:
hela hamur yemekleri

S3 doi

stop écouterFikret Haksever:
gene ben bu yanda çok yapardım ama

S4 doi

stop écouterFikret Haksever:
e da pirohu da var tatar böreği var

S5 doi

stop écouterFikret Haksever:
börekler hellim böreği gıyma böreği nesdersan pilavunalar

S6 doi

stop écouterFikret Haksever:
ben bu yanda da yapardım ya

S7 doi

stop écouterFikret Haksever:
mesela bunda <burada> otururduk

S8 doi

stop écouterFikret Haksever:
yerdik yemeğmizi öğleen <öğleden> sonra Ali geçerdi camlığa

S9 doi

stop écouterFikret Haksever:
ben dururdum

S10 doi

stop écouterFikret Haksever:
pilauna yapayım börek yapayım

S11 doi

stop écouterFikret Haksever:
ma <ama> napan derdi ba <bana> nerde galdın <kaldın> da gelmedin

S12 doi

stop écouterFikret Haksever:
sıcak sıcak götürürdüm geldi <gelirdi> gomuşu <komşu> çayımızı yapardık

S13 doi

stop écouterFikret Haksever:
bir güzel yerdik

S14 doi

stop écouterFikret Haksever:
ma şimdi yapamam

S15 doi

stop écouterErk Günce:
nasıl çay türk çayı yoksa ingiliz çayı

S16 doi

stop écouterFikret Haksever:
aa bizim bu çay

S17 doi

stop écouterFikret Haksever:
biz türk çayı [?]

S18 doi

stop écouterErk Günce:
süt gorduŋuz içine?

S19 doi

stop écouterFikret Haksever:
yok sade çay

S20 doi

stop écouterFikret Haksever:
doldururdum şeyi götürürdüm

S21 doi

stop écouterFikret Haksever:
gelirdi gomuşular da pilaumu <pilavuna mı> isden hellimli mi börekler oracıkda biz çok yapardım

S22 doi

stop écouterFikret Haksever:
işde bu ayağımı gıralı kaç senedir ben artık yapama öle zor [?] yaparım

S23 doi

stop écouterErk Günce:
tatar böreğinin içine ne gorduŋuz?

S24 doi

stop écouterFikret Haksever:
gıyma <kıyma>

S25 doi

stop écouterErk Günce:
gıyma? nasıl patates falan da vardı?

S26 doi

stop écouterFikret Haksever:
yok yok

S27 doi

stop écouterFikret Haksever:
sade gıyma içini maydonozuyla

S28 doi

stop écouterFikret Haksever:
onu biz şimdi şey deller <derler> Türkiyeller <Türkiyeliler> ona

S29 doi

stop écouterFikret Haksever:
bakayım

S30 doi

stop écouterFikret Haksever:
ma <ama> öyle değil [?]

S31 doi

stop écouterFikret Haksever:
onu biz keserdik böyle dört köşe

S32 doi

stop écouterFikret Haksever:
gorduk <koyardık> da nusgalama [meaning in standard Turkish: üçgen şeklinde] basdırırdık gendini

S33 doi

stop écouterFikret Haksever:
haşlan da üsdüne da isdersan <istersen> peynir isdersan hellim

S34 doi

stop écouterFikret Haksever:
çok güzeldir o da

S35 doi

stop écouterFikret Haksever:
e pirohuyu da şey, gene <yine>

S36 doi

stop écouterFikret Haksever:
norula [?] ya <veya> peynir

S37 doi

stop écouterFikret Haksever:
bizim orda Dalariye’ni <Dalariye’nin> peynirleri

S38 doi

stop écouterFikret Haksever:
ondan gorduk o az güzeldir

S39 doi

stop écouterFikret Haksever:
e şimdi Ertan bazan <bazen> alır o börek [?] ondan yok hellim

S40 doi

stop écouterFikret Haksever:
ben yeyemem gupguru o börekler

S41 doi

stop écouterFikret Haksever:
bilmem

S42 doi

stop écouterFikret Haksever:
ben bulgur köfdesi yapardım

S43 doi

stop écouterFikret Haksever:
hâlâ makinacım durur

S44 doi

stop écouterErk Günce:
mm

S45 doi

stop écouterErk Günce:
mm

S46 doi

stop écouterFikret Haksever:
elde da yapardım ama sora <sonra> aldıydım makinacığını

S47 doi

stop écouterErk Günce:
nasıl bir mak... hiç görmedim ben bulgur köfdesi makinası, nasıl bişeydir?

S48 doi

stop écouterFikret Haksever:
eha şey eden

S49 doi

stop écouterFikret Haksever:
se... hamuru sen gendin <kendin> yoğurun bulguru

S50 doi

stop écouterFikret Haksever:
zaten bulguru ısladın <ıslatırsın> bakan <bakarsın> biraz

S51 doi

stop écouterFikret Haksever:
ondan sonra yoğurun <yoğurursun> onu güzel

S52 doi

stop écouterFikret Haksever:
ea [?] oyanda <o tarafta> saklıdır

S53 doi

stop écouterFikret Haksever:
onu gon <koyarsın> isdediğin boyda [?] çevrin <çevirirsin> geni <onu> isdediğin boyda kesen <kesersin>

S54 doi

stop écouterFikret Haksever:
doldurn <doldurursun>

S55 doi

stop écouterFikret Haksever:
ya [?] durur benim o

S56 doi

stop écouterErk Günce:
hellim böreği deding

S57 doi

stop écouterErk Günce:
Türkiyeller <Türkiyeliler> gibi oturur açardıngız yoksa, nasıl yapardıŋız?

S58 doi

stop écouterFikret Haksever:
ya, ya

S59 doi

stop écouterFikret Haksever:
ben açarım onnarı <onları>

S60 doi

stop écouterFikret Haksever:
ben güçükde <küçükken> meraklıydım ona

S61 doi

stop écouterFikret Haksever:
annem mesela hamır <hamur> işi yapdığında mutlaka baa <bana> biraccık hamur bakacaydı <bırakırdı>

S62 doi

stop écouterFikret Haksever:
ben otururdum o tahdaya <tahtaya>

S63 doi

stop écouterFikret Haksever:
eyi <iyi> kötü

S64 doi

stop écouterFikret Haksever:
alışdıydım

S65 doi

stop écouterFikret Haksever:
oo heşeyi <her şeyi> yapardım